Gozauri Saperavi 2015 - Rotwein
Gozauri Saperavi 2015
Der Gozauri Saperavi 2015 ist ein authentischer Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Weinregion Kakheti, die sich in der Mikrozone Kindzmarauli befindet. Dieser Wein, der in einem gemäßigten kontinentalen Klima angebaut wird, ist ein Produkt eines einzigen Weinbergs, der von unserem Weingut bewirtschaftet und besessen wird. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Saperavi hergestellt und stammt aus unseren Weinbergen, wo ein Ertrag von 6 bis 7 Tonnen pro Hektar sorgfältig aufrechterhalten wird, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Mit einer Gesamtproduktion von 15.000 Flaschen à 0,75 Liter hat dieser trockene Rotwein des Jahrgangs 2015 einen Alkoholgehalt von 12,5 %. Sein Vinifikationsprozess zeigt ein Engagement für Qualität und Authentizität. Die Trauben, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt wurden, durchliefen eine Fermentation in offenen Fässern von 225 Litern, gefolgt von einer 20-tägigen Mazeration und einer Reifung in Edelstahltanks für 10 Monate.